Čuli ste za pojam „cialda“, možda znate da ima veze s kavom, ali niste sigurni o čemu se radi?
U ovom ćete blogu saznati sve ono što bi pravi kavoljubac poput Vas trebao znati o ovom važnom pojmu iz svijeta kave.
Cialda je talijanski naziv za filter dozu, odnosno mljevenu i prešanu kavu pakiranu u malu vrećicu jastučastog oblika. Osmišljena je, a gdje drugdje nego u Italiji, zemlji u kojoj je začeta europska kultura ispijanja kave. Ovaj praktični izum revolucionirao je proces pripremanja kave. Sada se kava kvalitete, mirisa i okusa poput one iz caffe bara može pripremiti i kod kuće i na poslu.
Cialda – ukusna i svježa kava u eco friendly pakiranju
Većina pakiranja sastoji se od jedne, unaprijed zapakirane doze od približno 7 grama mljevene kave. Kava je prešana i vakumirana između dva tanka sloja papira koji se spajaju toplinskim varom, bez uporabe ljepila. Papir ima funkciju filtera koji utječe na procjeđivanje vode, a gramatura može varirati od 20 do 27 g/m2. Promjer cialde uobičajeno je od 38 do 44 mm i može biti simetričan ili asimetričan.
Važno je napomenuti da doza cialde ne sadrži otopive ili prerađene sastojke, kao sto su plastika ili aluminij. Nepropusna zaštitna ambalaža je biorazgradiva, a i talog kave može se ponovno upotrijebiti kao kompost. Zato je cialda prvi odabir ekološki osviještenih kupaca odnosno ljubitelja kave.
Kava pakirana na ovaj način zadržava sva svoja organoleptička svojstva poput svježine, arome i kvalitete. Stoga je kava iz cialde po svemu najsličnija onoj koja dolazi iz vrhunskog caffe bara.
Praktična priprema kave
Cialda je apsolutno najomiljeniji oblik pakiranja espresso kave u svijetu. Već godinama je pri vrhu odabira kada se kava konzumira kod kuće, a da najviše sliči šalici kave profesionalnog bariste.
Doziranje cialde provodi se u jednoj porciji, odnosno jednokratno. Ove filter vrećice pravo su malo remek djelo praktičnog i funkcionalnog dizajna. Jednostavne su za nošenje i uvijek spremne za upotrebu. Kad je riječ o načinu pripreme kave, bilježi se porast upotrebe upravo ovakvih jednokratnih doza. Sam proces pripreme ovog planetarno popularnog napitka je potpuno jednostavan i praktičan. Dovoljno je umetnuti vrećicu u aparat za kavu, nakon čega vrela voda temperature 90° vrlo sporo prolazi kroz prirodni papir te se lagano stapa sa svježe mljevenom kavom. Za nekoliko trenutaka Vaša će šalica biti ispunjena finom, kremoznom tekućinom zamamnog mirisa.
Mješavine kave u cialdi iz Benín Coffee Worlda
Uživanje u kavi iz cialde povezuje Vašu ljubav prema kavi, ekološku održivost i želju za praktičnim načinom pripreme vašeg najdražeg napitka. U Benín Coffee World-u između šest različitih okusa možete izabrati onaj koji u tom trenutku najviše odgovara Vašem raspoloženju, odnosno onaj koji se bolje slaže s Vašim karakterom. U svojoj ponudi Benín ima i čajeve u cialdi koji se mogu pripremiti na istom aparatu za cialdu na kojem pripremate Vašu kavu. Ovako pripremljene vrećice ne mijenjaju prirodna svojstva napitka, već kao i kod kave, kvaliteta ostaje dugotrajno nepromijenjena.
