Kada kažemo TEN tada mislimo na patentiranu tehnologiju koja podrazumijeva cialdu u papirnatoj vrećici koja sadrži 10 g kave i za čiju se pripremu koriste posebni aparati prilagođeni da mogu raditi sa cialdom većih dimenzija. Količina kave u ovoj papirnatoj ESE cialdi povećana je za čak 40% u usporedbi s tradicionalnim 7 gramskim cialdama. No, samo povećanje doze nije bilo dovoljno, potrebna je i inovativna profesionalna oprema koja omogućava ekstrakciju TEN cialde.
Patentirana tehnologija
Patentirana tehnologija temelji se na novoj termalnoj grupi dizajniranoj da se sprječe problem koje prati ova veća količina kave. Aparati za 10 gramsku cialdu imaju helikalni kanal kroz koji se voda zagrijava. Ono što ga čini jedinstvenim je “parna pregrada” koju stvara kada se prekine protok vode. Ova para sprječava vraćanje tekućine u komoru za infuziju natrag u spremnik za vodu kad se isključi pumpa, osiguravajući besprijekoran i učinkovit proces ekstrakcije kave.
Raznolikost ponude i odgovor tržišta
Tržište kave, kako u području ugostiteljstva, tako i među potrošačima, s oduševljenjem je prihvatilo ovu inovaciju. TEN nudi širok izbor vrsta kave, s čak dvanaest mješavina u njihovom asortimanu okusa. Ova raznolikost omogućuje ugostiteljskim objektima stvaranje posebnog menua sa kavama što doprinosi prestižu samog objekta. Gosti zatim s oduševljenjem biraju kavu prema vlastitim afinitetima, a iskustvo ispijanja 10 gramske ekstrakcije gurmanski je doživljaj bez premca. Nakon procvata ponude vina I maslinovog ulja, vrijeme je da i kava dobije zasluženu pažnju u ugostiteljskoj ponudi.
Trebamo naglasiti jednu od velikih prednosti ovog projekta – nema potrebe za profesionalnim osobljem, kao niti za nabavkom dodatne opreme popust aparata i mlinaca koja bi inače bila potrebna za pripremu različitih mješavina kava. Radni flow je jednostavan, površine čiste i ne doalzi do stvaranja suvišnog otpada.
Pravi uspjeh TEN projekta leži u šalici gdje dosljednost jednakih ekstrakcija nadmašuje većinu dostupnih espresso kava na tržištu.
U svijetu koji sve više brine o ekološkom utjecaju, biorazgradiva priroda projekta savršeno se uklapa u ciljeve održivosti.
Trenutačno katalog sadrži deset različitih mješavina, pri čemu je većina njih 100% društveno odgovorna kava. Ova predanost društvenoj i ekološkoj održivosti naglašava našu posvećenost pružanju kave koja je ne samo izvanredna, već i etička.
Projekt TEN svjedoči o snazi suradnje, inovacije i zajedničke strasti prema kavi. Uspješno je redefinirao pejzaž projekata za pripremu kave, nudeći izvanredno iskustvo s kavom dok istovremeno zagovara održivost. Ako ste zaljubljenik u kavu ili posao koji želi podići svoje ponude kave, TEN cialda svakako je vrijedna isprobavanja.
